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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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有句成語叫做「鞭長莫及」，我這麼形容好了，中國古代每個敗亡的朝代，都是先從邊境割地賠款、民不聊生開始，因為「天高皇帝遠」，皇帝遠在朝歌，看不到沒感覺，照樣夜夜笙歌，酒池肉林，可是邊境已經哀鴻遍野。我們的身體也是這樣，從心臟向外，一寸一寸失守之後，首當其衝所看到敗亡的是四肢末梢，特別是平常動也不動的腳掌。

初老症前兆，不是看魚尾紋而是腳紋

你看出生嬰兒的腳掌，肥嫩白皙，比成年人的臉還要嫩，這就是青春的象徵；即使是肢體末梢，也富含膠質和蛋白質，血液循環又好，可隨著年齡增長，步履蹣跚地走過那麼多個日子之後，腳掌就開始長出紋路，變得乾燥。成年人保養好不好，就看腳掌。

1. 精神憂鬱的人，腳掌紋路多

翻看成年人的腳掌，通常精神較憂鬱的人，腳掌紋路會比較明顯。因為心主魂，心臟又距離腳掌最遠，如果魂不守舍，腳底的紋路就會變得明顯。通常精神比較憂鬱的人，身體也會老化得比較快。

2. 腳掌乾燥粗糙要小心內分泌失調

女性比男性更容易有內分泌的問題。女人的內分泌掌管皮膚的潤滑度與光澤度，如果內分泌失調，皮膚會變得粗糙，而皮膚變粗糙的開始就是腳變得粗糙，特別是連腳趾頭縫都乾燥龜裂的人。

3. 腳底偏黃、偏白

腳底的顏色反應內臟健康的狀況，在健康狀態下， 東方人的腳掌應該是紅潤白皙的。紅潤是血色， 如果身體血液循環非常好，連腳掌這樣的四肢末梢都運行順暢，那代表健康情況良好，且基礎代謝率也很好，不會有浮腫肥胖的情形。腳掌白皙是因為腳底曬不到太陽，那種白會帶點東方人的自然微黃膚色。

4. 腳色蒼白是貧血的徵兆

如果腳底蒼白，沒有一點血色，代表血液循環到末梢就阻滯了，造成這種現象的原因有很多，包括前述的腳踝及氣血循環不好的問題，最明顯的是貧血，容易頭暈眼花；如果腳底蒼白又浮腫，那麼除了貧血之外，也要注意體質虛寒的問題。

5. 腳底蠟黃是肝臟不好，顧肝要及時

我有位病人很傻、很天真，他有一陣子腹部疼痛，以為只是腸胃不適，所以沒有理會，直到有一天，他偶然從鏡子裡看見眼白變黃，覺得自己可能肝不好，所以開始養肝，並根據書籍資料吃食補，給肝進補，沒過幾天竟直接送醫急診。當時醫院床位不夠，醫生還是堅持要擠出一個床位逼他住院，因為他已經爆肝、肝指數破表，嚴重可能需要換肝。幸好他年輕命大，在醫院治療近一個月之後，人平安無事地走出醫院，依然是一尾活龍，真是福大命大。

提出此案例故事的目的是要提醒你，如果等看到眼白發黃才想到要補肝，可能已經來-不-及-了。

現代人生活緊張忙碌，肝不好是常態，爆肝是機率問題，雖然大家都知道要顧肝，可是「人在江湖，身不由己」，依然是過著「日也操，夜也操」的生活，總之，不到黃河心不死，不見棺材不掉淚，沒有整組壞光光之前，都不知道要愛惜自己的小心肝。

請你千萬不要等整組壞光光，才來找醫師苟延殘喘活下去，在第一時間就要有警覺性，仔細觀察你的腳掌，看看顏色是否蠟黃？如果是，那可能是肝臟功能開始弱化了，當它的負擔過大，你一定會出現容易疲勞等症狀。

如果因公司要求，你暫時無法調整工作量，那請下班後務必多休息，開始保養身體。最基本的食補是喝蜆精，但現代人窮忙，蜆精又很貴，你不妨在家自製蜆精，天然的會更好。

如何自製蜆精？

材料：蜆1斤、鹽巴適量。

作法：
1.把買回來的蜆，放在清水中，加點鹽巴讓蜆吐沙乾淨。
2.取一個篩子，把吐好沙的蜆濾乾水分，儘量不要含水。
3.取一個鍋子，把作法2放入鍋子裡，直接放入電鍋。
4.外鍋放一杯水，按下電鍋開關，待開關跳起，即可取出。
5.將蜆用篩子把殼和肉篩掉，留下湯汁的部分，就是天然蜆精。

本文摘自《美容減肥名醫親身實證 轉腳踝、按足底、揉小腿，我成功瘦下25公斤！》三采出版社

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